Cách nướng cá lóc cúng Thần Tài

Từ lâu, cá lóc nướng đã là món ăn dân dã quen thuộc của người Nam Bộ. Cứ độ mùng 10 tháng Giêng, ta lại bắt gặp hình ảnh đó trên mâm cúng Thần Tài. Dịp này, bạn hãy thử trổ tài làm tại nhà với cách nướng cá lóc cúng Thần Tài dưới đây ngay nhé.

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 3-4 người

Cá lóc là loài rất lành tính và thường được chế biến đa dạng món ngon khác nhau, trong đó, món cá lóc nướng tuy khá dân dã và phổ biến ở thôn quê nhưng lại mang một vị ngon rất riêng. Không chỉ có thế, chúng còn được “vinh dự” xuất hiện trên mâm cúng ngày vía Thần Tài nhằm cầu mua may bán đắt, công việc làm ăn thuận lợi và phát triển. Nếu bạn lo lắng về độ an toàn cũng như vệ sinh khi mua bên ngoài thì giờ đây, bạn có thể làm ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây nè.

1 Nguyên liệu làm cá lóc nướng cúng Thần Tài

  • 1 con cá lóc (tầm 800g – 1kg)
  • 1 quả chanh
  • 2 trái ớt
  • 1/2 trái thơm
  • 1 thanh mía dài tầm 3 – 4 gang tay
  • Gia vị: 1 chai mắm nêm pha sẵn, đường (tùy khẩu vị)

Nguyên liệu làm cá lóc nướng cúng Thần Tài

2 Cách làm cá lóc nướng cúng Thần Tài

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá lóc rửa thật sạch với nước. Đặc biệt, đối với cá lóc nướng cúng Thần Tài, phải để nguyên con, không cạo vảy, không cắt vi và đuôi, rồi đem đi nướng trui. Việc để cá lóc nguyên trạng như vậy nhằm tưởng nhớ cha ông ta thời thiếu thốn và khó khăn cho những ngày đầu khai hoang.

Mía rửa sạch, gọt bỏ vỏ, đồng thời gọt đầu cho nhọn.

Bước 2 Nướng cá

Nướng cá

Chuẩn bị vỉ nướng và than nóng đỏ. Sau đó, đặt cá đã được ghim cây mía lên nướng tầm 30 – 40 phút tùy vào độ lửa của bạn nhé. Nếu nhà bạn có rơm thì hãy cắm cá xuống đất, phú rơm lên, châm lửa đốt và chờ đến khi rơm cháy hết (khoảng 7 – 8 phút). Cuối cùng, gạt tàn tro và lấy cá ra.

Bước 3 Làm nước chấm

Làm nước chấm mắm nêm

Cho một lượng mắm nêm vừa đủ ra tô. Sau đó, cho thơm và ớt băm nhuyễn vào rồi trộn đều. Tiếp đến, vắt nước 1 quả chanh vào. Hãy nếm thử xem mắm nêm của bạn có vị như thế nào để có thể nêm gia vị (đường) sao cho vừa miệng.

3 Thành phẩm

Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra dĩa. Dĩa cá lóc nướng nóng hổi với lớp da thơm lừng hòa cùng thịt ngon ngọt, đậm đà vị chân quê. Bạn đem cúng Thần Tài trước, sau đó có thể rưới thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang rồi dùng chung với bún, mắm nêm chua ngọt, các loại rau sống thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cá lóc nướng

Tuy dân dã là thế đấy nhưng lại cực kỳ ngon miệng và có ý nghĩa quan trọng trong ngày vía thần tài 2022. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cũng như cách làm không cầu kỳ là đã có ngay món này rồi. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay thôi.

Chọn mua mắm nêm ăn cùng cá lóc nướng tại Bách Hóa XANH

Bách hóa XANH

Related Posts

Tiến Hải quán – bún đậu mắm tôm ngon, giá sinh viên ở TPHCM

Tiến Hải Quán – bún đậu mắm tôm ngon, giá sinh viên ở TPHCM. Với vô vàn các chi nhánh rải rác khắp các quận huyện tha…

Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà Đảm Bảo Chất Lượng, Màu Đẹp Mắt

Để đảm bảo sức khỏe gia đình trước thông tin những mẫu ớt khô được bán tràn lan ngoài chợ nhiễm vi nấm gây độc, thì nhiều…

Hoa Xương Rồng Nở Báo Hiệu Điều Gì Bạn Đã Biết Chưa?

Hoa xương rồng nở báo hiệu điều gì? Xương rồng tuy là loài rất dễ chăm sóc, tuy nhiên, không phải ai trồng xương rồng cũng nở…

Soái ca nhí Gia Khiêm lên tiếng về tin đồn tình cảm với cô bé triệu view Bảo An

Vì đồng hành với nhau trong nhiều sản phẩm âm nhạc trên truyền hình, YouTube nên Gia Khiêm, Bảo An thường xuyên nhận được câu hỏi hẹn…

“Công chúa băng giá”: Có một số người xứng đáng để bạn tan chảy

Các nhân vật trong Nữ hoàng băng giá Phá vỡ mô típ “yêu từ cái nhìn đầu tiên” của công chúa, hoàng tử Được dựa trên câu…

Top 10 Địa chỉ bún đậu mắm tôm quận 10 TPHCM thơm ngon nhất

Bún đậu mắm tôm – một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với các tín đồ ăn uống. Chinh phục thực khách bằng hương vị đặc…