Bột ngũ cốc là thực phẩm tốt đối với sức khỏe, đặc biệt rất được các bà mẹ ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng cho bé. Hãy đến với Bách hóa XANH để biết các công dụng và cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu nhé.

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2-3 người

Bột ngũ cốc là sản phẩm quen thuộc với mọi người, thế nhưng bạn đã biết được những lợi ích của bột ngũ cốc đối với sức khỏe và cách làm cũng như sử dụng bột ngũ cốc như thế nào tốt nhất hay chưa? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.

1Nguyên liệu làm bột ngũ cốc

• 1kg đậu xanh
• 1kg đậu đỏ
• 1kg đậu nành
• Nửa kí mè đen
• Nửa kí đậu đen

Nguyên liệu làm bột ngũ cốc

Mẹo hay: Nên chọn mua đậu ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để tăng tính an toàn về chất lượng.– Đậu đen: nên chọn loại hạt nhỏ.– Đậu xanh: nên chọn mua loại đậu còn nguyên hạt, có màu sáng, bóng.– Đậu đỏ: chọn loại đậu hạt nhỏ, có tác dụng giải độc cơ thể và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.– Đậu nành: chọn loại đậu có màu vàng đều, hạt tròn.– Mè đen: chọn loại có màu đen đều, ít lép.

2Cách làm bột ngũ cốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu đen, mè đen theo tỉ lệ 1:1:1:0.5:0.5. Rửa đậu thật kĩ vì đậu hay bám nhiều bụi, rửa ít nhất 2 nước cho sạch nhé. Đem phơi ngoài nắng cho khô, như vậy khi rang sẽ nhanh và bùi hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Cách làm bột ngũ cốc

Rang riêng từng loại đậu. Khi rang đậu xanh và đậu đỏ chỉ cần chuyển màu là được.

Đậu nành khi rang thấy tách vỏ, có màu vàng đậm và mùi thơm là được. Đậu đen thì rang có mùi thơm. Mè đen trước khi rang dùng tay ướt bóp cho mè thấm nước, sau đó rang khô lửa nhỏ cho đến khi thấy mùi thơm là mè đã chín.

Rang xong thì ủ đậu với giấy trắng và quấn vải xung quanh, để tầm 30 phút thì đổ đậu ra cho nguội. Dùng máy xay để xay nhuyễn hoặc đưa ra những chỗ thường xay bột để bột ngũ cốc được mịn hơn.

Cách làm bột ngũ cốc

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được bột ngũ cốc là từ 5 loại đậu, hạt khác nhau rất bổ dưỡng.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Bạn có thể sử dụng bột ngũ cốc dùng trực tiếp để uống nóng hoặc lạnh, ngoài ra bạn cũng có thể tạo thành hỗn hợp đắp mặt nạ dưỡng da cũng rất tốt.

Thưởng thức

4Lợi ích của bột ngũ cốc

Lợi ích của bột ngũ cốc

Cung cấp năng lượng

Bột ngũ cốc giàu carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Cung cấp nhiều protein

Protein đóng vai trò quan trọng cho việc xây dựng cơ bắp, các loại ngũ cốc cung cấp lượng năng lượng dồi dào cho sức khỏe.

Hỗ trợ giảm cân

Vì bột ngũ cốc chứa ít chất béo giúp bạn no lâu có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi sử dụng thường xuyên.

Ngăn ngừa ung thư

Ngũ cốc có chứa phytosterol hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bột ngũ cốc chứa lượng chất xơ cao, là thực phẩm có lợi trong việc ngăn chặn các bệnh về đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Không chỉ chứa dinh dưỡng cao mà còn giúp giảm tốc độ tiết glucose từ thức ăn, do đó có ích trong việc duy trì lượng đường trong cơ thể.

Tham khảo: Vì sao bạn nên ăn bột ngũ cốc?

5Cách sử dụng bột ngũ cốc

Cách sử dụng bột ngũ cốc giảm cân

Bột ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, giàu carbohydrate, các vitamin nhóm B, C, E rất tốt trong việc cung cấp năng lượng, dinh dưỡng, giúp duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong chế độ của người ăn kiêng giảm cân.

Cách dùng: Pha 250 ml nước với 3 thìa cà phê bột ngũ cốc, dùng lúc còn nóng ấm.

Cách sử dụng bột ngũ cốc giảm cân

Lưu ý khi dùng bột ngũ cốc giảm cân

Nên lựa chọn các loại ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt để có hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Nên ăn hoặc uống bột ngũ cốc giảm cân vào bữa sáng hoặc trước bữa chính khoảng 30 phút để hạn chế lượng chất béo mà vẫn đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng cho cả ngày không mệt mỏi.

Không thêm đường hay sữa đặc khi sử dụng bột ngũ cốc để giảm cân.

Khi ăn bột ngũ cốc giảm cân bạn nên hạn chế ăn thêm tinh bột, vẫn bổ sung thêm rau xanh, trái cây và chất đạm (từ thịt, cá,… không quá 30g/ 1 bữa cho bữa trưa và bữa tối).

Tham khảo: Bí quyết giảm cân bằng bột ngũ cốc

Cách sử dụng bột ngũ cốc tăng cân

Bột ngũ cốc không chỉ giúp tăng cân mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng cho người gầy bởi nó là nguồn cung tuyệt vời các loại protein giúp xây dựng cơ bắp, khoáng chất và vitamin đấy.

Cách sử dụng bột ngũ cốc tăng cân

Để có thể tăng cân hiệu quả, hãy uống ngũ cốc vào buổi sáng hoặc tối. Dùng 1 – 2 ly/ngày, uống nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị yêu thích.

Uống nóng: Pha 4 – 5 thìa bột ngũ cốc vào 25ml nước nguội, khuấy cho tan, rồi cho thêm 250ml nước sôi vào khuấy đều và thưởng thức (có thể thêm sữa đặc hoặc đường tùy thích).

Uống lạnh: Pha 4 – 5 thìa bột ngũ cốc vào 100ml nước ấm, cho thêm sữa đặc hoặc sữa bột vào (tùy khẩu vị) rồi khuấy cho tan đều. Thêm đá và thưởng thức.

Tham khảo: Tăng cân nhanh bằng bột ngũ cốc, cứu tinh cho người gầy

Cách sử dụng bột ngũ cốc làm đẹp

Cách sử dụng bột ngũ cốc làm đẹp

Bột ngũ cốc không chỉ giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ điều chỉnh cân nặng mà còn là một sản phẩm dưỡng trắng da tự nhiên an toàn và hiệu quả.

Rửa mặt bằng bột ngũ cốc

Sử dụng bột ngũ cốc pha với sữa tươi không đường, thoa đều lên mặt, massage nhẹ nhàng từ 5 – 7 phút rồi rửa lại với nước sạch. Bột ngũ cốc giúp lấy đi bụi bẩn, làm sạch ra, đồng thời các vitamin trong bột ngũ cốc sẽ giúp da bạn trắng lên trông thấy sau vài lần sử dụng.

Thực hiện 2 – 3 lần/tuần để có hiệu quả làm trắng da hiệu quả.

Đắp mặt nạ bằng bột ngũ cốc

Pha 2 muỗng bột ngũ cốc với sữa tươi không đường để được hỗn hợp sền sệt, dắp hỗn hợp lên mặt và để khô tự nhiên trong 20 phút để da hấp thu các dưỡng chất trong bột ngũ cốc sau đó rửa mặt với nước sạch.

Thực hiện 3 lần/tuần để có hiệu quả tốt. Trước khi đắp mặt nạ ngũ cốc nên làm sạch da mặt bằng sữa rửa mặt da mặt có thể hấp thu các dưỡng chất tốt nhất.

Tham khảo: Làm trắng da mặt bằng bột ngũ cốc

6Lưu ý khi sử dụng bột ngũ cốc

Lưu ý khi sử dụng bột ngũ cốc

Nếu tự làm bột ngũ cốc tại nhà, hãy lựa chọn các loại đậu có nguồn gốc tự nhiên và an toàn.

Sử dụng ngũ cốc chế biến sẵn trên thị trường. Hãy chọn loại nguồn gốc tự nhiên, rõ ràng và chú ý thông tin dinh dưỡng cũng như xuất xứ của sản phẩm.

Khi sử dụng bột ngũ cốc để giảm cân hoăc tăng cân nên nắm rõ các nguyên lý trước khi sử dụng để tránh tình trạng tăng/giảm cân không mong muốn.

Bảo quản đậu trong hộp nhựa, hộp thủy tinh kín để tránh gió, nắng và độ ẩm. Bột ngũ cốc là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với mọi lứa tuổi. Các mẹ có thể pha cho bé uống mỗi ngày để tăng khả năng phát triển cho bé nhé.

Mua các loại đậu tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH