Không chỉ là món ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo, cánh gà nướng mật ong còn là thức ăn vặt vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và tốt cho trẻ em. Những chiếc cánh gà nướng thơm lừng, giòn dai bên ngoài, mềm ngon bên trong hòa quyện với nước xốt mật ong đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều trẻ em và người lớn yêu thích. Hãy cùng Lorca Việt Nam vào bếp làm cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon tuyệt hảo này nhé!
Đọc thêm:
- Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
- 1kg cánh gà tươi ngon
- 30ml tương ớt
- 15ml nước tương
- 8ml dầu hào
- 8ml dầu mè
- 15ml mật ong
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê gừng băm
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- Dụng cụ: dao, thớt, âu lớn, đĩa, thìa cà phê, cọ quét, giấy bạc, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng (nếu có),…
2. Cách làm cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cực ngon, cực dễ
Bước 1: Sơ chế cánh gà
- Cánh gà mua về rửa qua với nước sạch. Sau đó, đổ nước ấm khoảng 60 – 70 độ C vào chậu rửa cùng một ít muối trắng. Cho cánh gà vào ngâm khoảng 15 – 20 phút.
- Sau khi hết thời gian ngâm, bạn dùng dao làm sạch lông gà, váng mỡ, cặn bẩn,… trên cánh gà đi. Rửa lại cánh gà bằng nước sạch, để ráo.
- Dùng dao hoặc kéo cắt đôi cánh gà ra (hoặc để nguyên tùy thích). Sau đó, dùng đầu tăm nhọn tạo ra những lỗ li ti trên cánh gà để khi ướp da vị được ngấm đều hơn. Hoặc bạn cũng có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cánh gà nhé!
*Lưu ý: Ngoài sơ chế cánh gà bằng muối pha loãng với nước ấm, bạn có thể dùng nước cốt chanh pha với nước ấm để làm sạch và khử mùi hôi tanh cho cánh gà.
Bước 2: Ướp cánh gà
- Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào âu lớn và trộn đều: 30ml tương ớt, 15ml nước tương, 8ml dầu hào, 8ml dầu mè, 15ml mật ong, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho cánh gà đã rửa sạch, để ráo vào âu lớn vừa trộn gia vị, dùng đũa đảo đều cho gia vị bao quanh hết cánh gà. Sau đó, ướp cánh gà khoảng 30 – 60 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng cánh gà mật ong bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng
Nướng cánh gà mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Lót một miếng giấy bạc dưới giỏ chiên. Sau đó, xếp cánh gà đã ướp vào nồi chiên không dầu. Nước ướp cánh gà còn dư, cho thêm 1 thìa cà phê mật ong và trộn đều để làm nước xốt.
- Dùng cọ quét nước xốt vừa làm lên trên cánh gà.
- Nướng cánh gà ở nhiệt độ 180 độ C với thời gian 10 phút.
- Sau 5 phút, bạn mở nồi chiên không dầu ra, dùng đũa lật cánh gà và quét nước xốt lên trên mặt cánh. Tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Vì nồi chiên không dầu kín, không thể quan sát quá trình nướng nên mỗi lần bạn canh thời gian khoảng 5 phút và nướng nhiều lần để cánh gà không bị cháy. Sau đó mỗi lần nướng tùy vào mức độ chín của cánh gà mà bạn giảm thời gian và nhiệt độ nướng nhé!
Nướng cánh gà mật ong bằng lò nướng
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C để lò ổn định nhiệt độ.
- Xếp cánh gà lên khay, cho vào lò nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Sau 20 phút bạn mở lò và dùng cọ quét đều một nửa phần nước xốt làm ở trên lên trên cánh gà, rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa.
- Sau 10 phút, bạn mở cửa lò, lật cánh gà lại, phết đều phần nước ướp gà còn lại lên, đóng cửa lò, chọn chế độ lửa trên, nướng thêm 5 phút nữa là xong.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
- Sau khi cánh gà nướng mật ong hoàn thành, bạn xếp ra đĩa và rắc một chút hạt vừng lên trên bề mặt để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
- Thưởng thức món cánh gà nướng mật ong thơm ngon cùng gia đình, bạn bè và người thương!
Hy vọng với cách làm cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu và lò nướng mà Lorca Việt Nam vừa chia sẻ. Bạn sẽ làm được món cánh gà nướng mật ong vàng óng, thơm ngon, giòn dai, đậm cho cả gia đình thưởng thức!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
