Khi mà Quý Khách đã quá quen với những món cua luộc, lẩu cua thì cua sốt trứng muối chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại lạ miệng đấy.sốt

Vậy cách làm cua sốt trứng muối như thế nào để thơm ngon nhất? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Cách làm cua sốt trứng muối thơm ngon tuyệt đỉnh chỉ với 4 bước

Nguyên liệu chuẩn bị món cua sốt trứng muối

Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dưới đây là có thể bắt tay vào chế biến món ăn rồi.

• Cua biển 2 con (800g)
• Trứng muối 6 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
• Đường 2 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Bột bắp 100 g
• Dầu ăn 120 ml
• Tỏi băm 10 g

CUA TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Lấy bàn chải nhỏ cọ phần mai và càng cua dưới vòi nước

Các bước thực hiện món cua sốt trứng muối

Với món cua sốt trứng muối này Quý Khách chỉ cần sơ chế qua các nguyên liệu, nấu chín cua, làm nước sốt chan lên là có thể dùng rồi. Đơn giản, dễ làm và đặc biệt ngon miệng.

Bước 1: Sơ chế cua và các nguyên liệu khác

Đầu tiên Quý Khách cần sơ chế cua biển khi mua về, giữ nguyên phần dây buộc cua để tiến hành sơ chế cua. Rồi dùng dao chọc tiết cua phần lõm nhỏ dưới bụng cua. Đến khi chân và càng cua duỗi thẳng, không còn cử động.

Cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng mà Quý Khách nào cũng đã biết

Lấy bàn chải nhỏ cọ phần mai và càng cua dưới vòi nước. Cọ kỹ phần hai bên hông vì thường bám rất nhiều rêu bẩn. Tách phần yếm cua. Loại bỏ phần lông bên trong yếm cua. Rửa cua lại với nước sạch và để ráo nước.

Tiếp đến tới phần trứng muối, Quý Khách tách trứng muối, lấy phần lòng đỏ, bỏ phần lòng trắng. Xả trực tiếp với nước lạnh để làm sạch hoàn toàn lòng trắng trứng và chất nhờn.

Ngâm phần lòng đỏ vừa thu được với rượu trắng khoảng 2 phút để khử mùi tanh của trứng muối.

Với các nguyên liệu khách như tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn. Xà lách bỏ phần lá úa, rửa sạch và để ráo nước. Ngò rí bỏ rễ, bỏ phần lá úa, rửa sạch. Vậy là chúng ta đã xong sơ chế món cua sốt trứng muối thơm ngon.

Xem thêm: Làm nui sốt phô mai với King crab cực ngon và hấp dẫn

Bước 2: Chiên cua chín vàng

Quý Khách cho cua đã sơ chế ra tô, sau đó áo đều bột bắp phủ xung quanh cua. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho cua vào chiên đều trong khoảng 10 phút cho cua chín đều rồi vớt cua ra để ráo dầu.

Món cua gạch sốt trứng muối sẽ có sốt sệt màu vàng đỏ, mùi thơm nhẹ nhẹ kèm với vị ngọt từ thịt cua quyện với vị mặn bùi có trong trứng muối

Bước 3: Chế biến sốt trứng muối

Với phần trứng muối, Quý Khách đem đi hấp cách thủy trứng muối đã sơ chế trong vòng 10 phút. Sau đó, tắt bếp và để nguội rồi dùng nĩa nghiền thật nhuyễn trứng muối.

Lưu ý: Trong suốt quá trình hấp, cần mở và lau nắp vung để hơi nước không đọng lại làm ảnh hưởng đến chất lượng của trứng muối. Nước sốt rất quan trọng với món ăn này vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món cua sốt trứng muối.

Tiếp theo, Quý Khách tiến hành làm nước sốt trứng muối Đặt chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào.

Phi tỏi đến khi dậy mùi thơm và ngả màu vàng nâu thì cho trứng muối vào. Tiếp tục, thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon đảo đều tay cho gia vị tan hoàn toàn. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Sốt trứng muối màu vàng đẹp mắt có vị mặn mặn, mùi thơm nhẹ nhẹ

Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức món ăn

Cho cua đã chiên vào hỗn hợp sốt trứng muối đã chế biến và đảo đều tay. Đun hỗn hợp trong 10 phút đến khi sốt phủ đều lên cua thì tắt bếp.

Món cua gạch sốt trứng muối sẽ có sốt sệt màu vàng đỏ, mùi thơm nhẹ nhẹ kèm với vị ngọt từ thịt cua quyện với vị mặn bùi có trong trứng muối. Món ăn này chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các Khách yêu khi thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.

Cua sốt trứng muối nên ăn khi vừa chế biến để món ăn thêm ngon miệng, có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc bánh bao chiên đều rất ngon nhé.

Mách bạn: Canh cua bao nhiêu calo? 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa cơm gia đình

Món cua sốt trứng muối tốt cho sức khỏe như thế nào?

Cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng mà Quý Khách nào cũng đã biết. Trong thịt cua chứa rất nhiều protein, chất khoáng, chất béo và nhiều loại vitamin khác, chứa ít hàm lượng thủy ngân. Nên khi ăn cua rất tốt và có lợi cho sức khỏe như:

• Giúp giảm lượng mỡ trong máu.
• Phòng bệnh viêm khớp
• Phòng và điều trị thiếu máu

Cua sốt trứng muối là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Sự kết hợp tạo nên món cua sốt trứng muối này sẽ khiến Quý Khách đưa ngay vào danh sách các món yêu thích vì độ thơm ngon và dinh dưỡng. ĐẢO HẢI SẢN chúc các Khách yêu có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè nhé!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: https://daohaisan.vn