Từ trước đến nay, trứng cá hồi đen được xem như một loại thực phẩm đắt đỏ luôn mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao. Vậy những công dụng hữu ích mà loại thực phẩm này mang đến cho sức khỏe con người là gì?
Trứng cá hồi đen
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số thông tin về cá hồi cũng như công dụng dinh dưỡng mà trứng cá hồi mang lại. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.
Sơ lược về cá hồi và trứng cá hồi đen
Cá hồi được biết đến là một loại thủy sản quý, qua bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp đã được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn nên luôn nhận được sự ưa chuộng và có sức hút vô cùng đặc biệt. Cá hồi là thực phẩm cao cấp và trứng cá hồi cũng vậy, nó luôn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và sức hút của nó cũng vô cùng đặc biệt. Trứng cá hồi có màu đen, hình tròn và thường có kích thước lớn hơn so với trứng của các loại cá khác.
Song song với giá trị dinh dưỡng cao thì giá thành của loại thực phẩm này cũng khá đắt đỏ. So với giá trị của một bữa ăn thông thường thì một lượng nhỏ trứng cá hồi cũng có giá thành đắt hơn gấp mấy lần. Cũng chính vì điều này mà không phải ai cũng có điều kiện để được thưởng thức loại thực phẩm này đâu nhé.
Trứng cá hồi đen Nga
Trứng cá hồi đen bảo quản như thế nào
Vì là thực phẩm cao cấp nên quy trình tách trứng và bảo quản cũng khá là kỹ lưỡng nhằm đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất trong trứng cá:
– Bảo quản bằng cách ướp muối: Trứng được lấy từ trong bụng cá hồi ra sẽ được rửa sạch sau đó ướp với muối. Vị mặn của muối sẽ giúp giữ cho trứng tươi lâu và không làm mất đi chất dinh dưỡng bên trong.
– Bảo quản lạnh: Đây là cách phổ biến và thông dụng để giữ tươi thực phẩm. Tuy nhiên bạn cần chú ý trứng cá bảo quản lạnh sẽ chỉ giữ được độ tươi trong mấy ngày đầu. Nếu để thời gian dài sẽ mất dần hương vị của trứng.
– Bảo quản bằng nước vôi: cho trứng cá hồi vào trong một chiếc bình sạch và cho nước vôi nồng độ 2-3% vào bình. Bạn cần chú ý là nước phải cao hơn trứng 20-25 cm.
Giá trứng cá hồi đen
Trứng cá hồi đen có tác dụng gì
– Hỗ trợ dinh dưỡng cho cơ thể: Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và cho thấy giá trị dinh dưỡng mà trứng cá hồi mang đến cho người dùng là rất lớn. Thành phần axit béo và omega 3 trong cá hồi sẽ làm hạn chế lượng cholesterol trong máu, nhờ vậy mà có khả năng giảm các bệnh lý về tim mạch, giúp điều hòa huyết áp và làm giảm các nguy cơ đột quỵ.
– Đặc biệt hơn, loại thực phẩm này có giá trị rất lớn với những người thường xuyên tập luyện thể thao, giúp cơ săn chắc hơn, phục hồi thể lực và thúc đẩy trao đổi chất tốt nhất. Trứng cá hồi có hàm lượng Lipid thấp nên rất thích hợp với người đang thực hiện chế độ ăn kiêng mà vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Giúp phát triển não bộ và tăng cường thị lực: Trứng cá hồi có thành phần dinh dưỡng lớn đó là omega 3, đây là yếu tố quan trọng trong việc phục hồi thị giác, chống khô mắt và mỏi mắt. Vì vậy đây được xem như một loại thực phẩm chức năng rất tốt cho những người thường xuyên làm việc bên máy tính hay những người mắc các bệnh lý về mắt đấy nhé.
Trứng cá hồi đen Hà Nội
– Ngoài tốt cho thị lực, thực phẩm này còn có ý nghĩa rất lớn trong việc thúc đẩy não bộ tư duy của con người, đặc biệt là đối với trẻ em đang tuổi phát triển hay những người thường xuyên phải làm việc căng thẳng.
– Công dụng làm đẹp: Ở một số nước, trứng cá hồi được sử dụng để dưỡng da, giúp trẻ hóa làn da, thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp hỗ trợ tạo nên các protein và góp phần tái tạo và cung cấp chất dinh dưỡng cho da. Nhờ vậy mà việc sử dụng thực phẩm này sẽ là yếu tố rất lớn giúp chống tình trạng lão hóa cho da, chống nếp nhăn và giúp da trở nên căng mịn và bóng mượt hơn.
Với những thông tin chi tiết trên chắc chắn đã giúp bạn hiểu hơn về những giá trị hữu ích mà trứng cá hồi mang đến cho người dùng rồi đúng không nào. Hãy bảo vệ và tăng cường cho sức khỏe chính mình và những người thân trong gia đình với loại thực phẩm hữu ích này nhé.
