Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt mát lạnh cho những ngày nóng bức. Để Bách hóa XANH bật mí cho bạn 3 cách làm kem chuối thơm béo và dễ thực hiện tại nhà. Cùng làm ngay nhé!
Kem chuối là món kem tuổi thơ của rất nhiều người. Vị chuối thơm ngọt cùng nước cốt dừa béo béo đã làm bao đứa trẻ mê đắm. Sau đây chính là 3 cách làm kem chuối bịch thơm béo, dễ thực hiện tại nhà cho mẹ nào đang tìm kiếm công thức nhé!
1 Cách làm kem chuối bịch sữa đặc (có nước cốt dừa)
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm kem chuối bịch sữa đặc
Mẹo hay:– Có thể dùng hộp làm kem chuối.- Mua cơm dừa non sẽ ngon và mềm hơn.Chọn mua chuối ngon:– Nên chọn những quả chuối vừa tay, không quá to cũng không quá nhỏ. Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Tránh chọn những nải chuối có cuống còn xanh, cứng mà trái chuối đã vàng vì có thể đã bị tác động hóa chất.
Nguyên liệu làm kem chuối bịch sữa đặc
Cách làm kem chuối bịch sữa đặc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bật chảo lên bếp để rang đậu phộng cho đến chín. Phần cơm dừa cắt ra thành sợi.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Bạn bắc lên bếp một chiếc nồi rồi bật lửa nhỏ, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu sau: Nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muống, nửa ống vani, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc. Sau khi phần nước cốt sôi lăn tăn thì tắt bếp và chờ nguội.
Nấu nước cốt dừa
Mẹo hay: Rang đậu phộng để lửa nhỏ, vừa giúp đậu chín đều, không bị khét vừa tăng thêm mùi thơm.
Bước 3 Đổ vào bịch và để đông
Sử dụng túi ni lông to hoặc nhỏ vừa với chế độ ăn, bỏ chuối đã lột vỏ vào trong túi ni lông ép đè chuối dẹp xuống khoảng từ 0.3 – 0.4mm.
Tiếp tục, cho cơm dừa và nước cốt dừa vào. Cuối cùng, cho đậu phộng lên rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 5-6 tiếng là có thể ăn rồi.
Cho vào bịch và để đông
Thành phẩm
Thành phẩm kem chuối bịch với sữa đặc
Món kem tuổi thơ đã hoàn thành rồi đây. Đơn giản đúng không nào? Phần chuối ngọt thơm cùng phần cốt dừa béo béo, thêm một chút giòn giòn của đậu phộng rang chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lượt 2 bịch mới đã.
Tham khảo thêm: Cách làm kem chuối sữa chua bằng sữa đặc Ông Thọ đơn giản
2 Cách làm kem chuối bịch sữa tươi (có nước cốt dừa)
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm kem chuối bịch sữa tươi
Nguyên liệu làm kem chuối với sữa tươi
Cách làm kem chuối bịch sữa tươi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bật chảo lên bếp để rang đậu phộng, cho 1 tí muối vào đảo đều đến khi chín.
Tiếp theo, lột chuối, cơm dừa và cắt lát ra.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Bạn bắc lên bếp một chiếc nồi rồi bật lửa nhỏ, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu sau: 100ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, luôn khuấy đều cho đến khi nước cốt sôi nhẹ và cho 1 ống vani vào nhé.
Tiếp tục, bạn pha hỗn hợp ngoài chén với 50ml nước lọc và một ít bột năng, khuấy tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa. Sau khi phần hỗn hợp sệt thì tắt bếp, đợi nguội và sau đó cho sữa tươi vào rồi khuấy đều.
Nấu nước cốt dừa
Bước 3 Cho vào bịch và để đông
Sau khi để nguội, bạn cho chuối đã lột vỏ và cơm dừa đã cắt lát vào bịch và rắc đậu phộng. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn theo từng lớp và cho vào tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng.
Cho vào bịch nilon và để đông
Thành phẩm
Thành phẩm kem chuối với sữa tươi
Món kem chuối này với sự kết hợp giữa chuối, phần nước cốt béo ngậy với sự kết hợp của nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc cùng một chút đậu phộng giòn thơm chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không thể cưỡng lại được.
3 Cách làm kem chuối bịch (không có nước cốt dừa)
Nguyên liệu làm kem chuối bịch không có nước cốt dừa
Cách làm kem chuối bịch không cần nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bật chảo lên bếp để rang đậu phộng đến chín đều.Tiếp theo, bóc vỏ đậu phộng và cho vào túi ni lông giã nhuyễn ra. Lột vỏ chuối và cắt thái mỏng ra, xay chuối cho nhuyễn và mịn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu phần nước cốt kem
Bạn cho vào nồi ở ngoài 2 bịch sữa tươi không đường, cho 50g đường và 240g sữa đặc vào khuấy đều, nhẹ tay ở mức lửa nhỏ.
Nấu phần nước cốt
Bước 3 Cho kem vào túi
Lần lượt cho phần chuối đã xay, phần nước cốt và đậu phộng vào thau và trộn đều. Bạn sử dụng túi ni lông to hoặc nhỏ vừa với chế độ ăn, chiết hỗn hợp vào túi ni lông khoảng ⅔. Cuối cùng, thì bỏ vào tủ lạnh ngăn đông tầm khoảng 1 ngày.
Cho kem vào túi
Mẹo hay: Bạn có thể dùng phiễu tự chế bằng chai nhựa để có thể dễ dàng chiết hỗn hợp vào túi ni lông.
Thành phẩm
Thành phẩm kem chuối bịch không cần nước cốt dừa
Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần kem chuối mát lạnh, thơm mùi chuối kết hợp hoàn hảo với vị béo ngon của sữa, thêm vào đó vị bùi của đậu phộng rang.
Đừng quên xem thêm tổng hợp các cách làm kem chuối tại nhà dễ làm trên Bách hóa XANH để trổ tài nhé!
Vậy là chúng ta vừa điểm qua 3 công thức làm kem chuối bịch với sữa đặc, làm kem chuối bịch với sữa tươi và cách làm kem chuối bịch không cần nước cốt dừa. Cách thực hiện vô cùng đơn giản và hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà mình nào.
Mua ngay chuối ngon tại Bách hóa XANH để làm món kem chuối nhé:
Bách hóa XANH
